Receptų filtras

Siūlomi receptai

Sutirštinto jogurto, vanilės ir braškių desertas

Tirštas, klampus, plaktos grietinėlės ir plombyro skonio sutirštinto jogurto desertas, pagardintas vanile ir braškėmis – ar ne tokį skanėstą kartais įsivaizduojame,...

Šafraninis jogurto sūrio desertas „Shrikhand“

Šį populiarų indišką skanėstą yra visiškai nesudėtinga paruošti, reikia tik šiek tiek laiko. Desertui pirmiausia yra gaminamas jogurto sūris (ind. – „dehin“)....

Receptai
Ryžių, baklažanų ir riešutų troškinys

Labai kvapnus, margas ir spalvingas ryžių troškinys su baklažanais ir riešutais idealiai tinka tuomet, kai norisi kažko rytietiško. Galite patiekti su kinietiškomis lazdelėmis.

Plačiau
Baklažanų ir „bulgur“ kruopų plovas

Šis gardus plovas yra ruošiamas su „bulgur“ kruopomis. „Bulgur“ gaminamos iš skaldytų kviečių, vartojimui yra parduodamos nuvalytomis sėlenimis, taip pat išbrinkintos, o vėliau išdžiovintos. Dėl tokio apdorojimo būdo kruopos gan greitai išverda, o šiam vos ne akimirksniu...

Plačiau
Grikių plovas su garuose virtomis daržovėmis

Klasikinis plovas dažniausiai verdamas su ryžiais, tačiau šis variantas irgi labai gardus: ryžius čia keičia grikiai. Kol verda grikiai, jų garuose ištroškinsite daržoves, o šalia paskrudinsite morkas su prieskoniais. Greita ir paprasta. Tik nepamirškite pagrindinio plovo akcento –...

Plačiau
Kuskusas su daržovių padažu

Kuskusas yra tradicinės plačiai paplitusios kruopos Šiaurės Afrikos ir arabų šalyse. Kuskusas yra dirbtinė kruopa: manų kruopos apšlakstomos vandeniu ir senoviniu klasikiniu būdu trinamos delnais, pramoniniu būdu – specialiomis mašinomis, kol sulimpa į mažus gumulėlius. Tada...

Plačiau
Izraelietiški avinžirnių gruzdukai – „Falafel“

„Falafel“ – tai prieskoniais pagardinti avinžirnių kroketai. „Falafel“ gaminami iš mirkytų avinžirnių, sumalamų su prieskoniais į tirštą košę, iš kurios formuojami apvalios formos rutuliukai, gruzdinami karštame aliejuje. Avinžirnių gruzdukai yra izraelietiškas valgis,...

Plačiau
Ir maistas, ir vaistas – „Kichari“ (tariama “kičari”)

„Kichari“ reprezentuoja Indiją kaip picos Italiją ar didžkukuliai Lietuvą. Tai be galo sveikas, lengvai virškinamas ir maistingas valgis, kurį sutiksime visuose Indijos regionuose, verdamas jis kone kasdien. Valgis populiariausias paprastos Indijos liaudies tarpe, yra visiškai...

Plačiau
Daržovių maltiniai ryžių ir avinžirnių miltų tešloje ("Bhaji")

„Bhaji“ – tai tam tikra skrudintų daržovių tešloje rūšis, kuomet į tešlą merkiamas ne atskiras daržovės gabaliukas, o smulkiai supjaustytos šiaudeliais ar net sutarkuotos daržovės. Patiekite kaip įprasta mūsų pietų stalui – su garnyru, padažais ir salotomis. Jei...

Plačiau
Paprikų valtelės, įdarytos lęšiais

Tai lyg kokie paprikų „balandėliai“, tik vietoje ryžių čia naudojami lęšiai, o paprikos, perpjautos pusiau, kepamos orkaitėje.

Plačiau
Linų sėmenų kisielius su uogomis

Šis bei tas iš sveikuoliškos virtuvės – linų sėmenų desertinis kisielius su uogomis. Mums įprastas kisielius yra verdamas su bulvių krakmolu, dėl to ne visuomet yra pageidaujamas, o dar dažniau yra naudojami paruošti kisieliaus mišiniai, kuriuose skonį suteikia cheminės...

Plačiau
Vėsinanti pankolių ir kalendros arbata

Tiek pankolis, tiek kalendra yra prieskoniai, turintys šaldančių savybių. Tokių prieskonių yra mažuma, ir šie du – ryškiausi tos mažumos atstovai. Pankolių ir kalendros arbata ypatingai tinka žmonėms, turintiems stipriai išreikštą Ugnies elementą (Pita doša). Arbata ramina,...

Plačiau