Receptų filtras

Siūlomi receptai

Šafraninis jogurto sūrio desertas „Shrikhand“

Šį populiarų indišką skanėstą yra visiškai nesudėtinga paruošti, reikia tik šiek tiek laiko. Desertui pirmiausia yra gaminamas jogurto sūris (ind. – „dehin“)....

Sutirštinto jogurto, vanilės ir braškių desertas

Tirštas, klampus, plaktos grietinėlės ir plombyro skonio sutirštinto jogurto desertas, pagardintas vanile ir braškėmis – ar ne tokį skanėstą kartais įsivaizduojame,...

Aguoniniai ryžiai

Greitas sausų ryžių apkepimas karštuose riebaluose prieš juos verdant padeda išvirti birius, purius, nesulipusius ryžius. Aguonos ryžiams suteikia lengvo traškumo ir riešutų aromato. Tokie ryžiai - puikus ir netikėtas garnyras bet kokiam patiekalui.

Jums reikės:

  • 200 g "Basmati" arba "Jasmine" rūšies ryžių;
  • 1,5 šaukšto išvalyto lydyto sviesto „ghee";
  • 2 šaukštelių aguonų;
  • šaukštelio citrinos sulčių;
  • žiupsnio druskos;
  • 550 ml verdančio vandens.

Ruošimo eiga

Išplaukite ir išdžiovinkite ryžius. 2 l talpos puode išlydykite sviestą „ghee", įkaitinkite ir suberkite aguonas. Kepkite aguonas kol jos pradės skleisti gardų aromatą. Suberkite ryžius. Kepkite maišydami apie 1 minutę, arba kol ryžiai pabals. Neperkepkite, nes ryžiai greitai tamsėja. Užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite, supilkite citrinos sultis. Sumažinkite ugnį, puodą uždenkite ir virkite nemaišydami 15-20 minučių. Išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti dar 5 minutes. Patiekite kaip garnyrą arba kaip atskirą patiekalą su salotomis.

Išeiga: 3-4 porcijos.