Prancūziškas salotų užpilas su medumi – „Vinaigrette“
Viena paprasčiausių aliejaus ir skysčio emulsijų salotoms užpilti yra prancūziška „Vinaigrette“, kurios pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio „vinegar“ – actas. Emulsija (chem.) – tai yra skystis, kuriame mažyčiais lašeliais įsimaišęs kitas skystis, šiuo atveju...
Plačiau
Trinta špinatų ir petražolių sriuba
Žolės žalumo, švelni, šilkinė špinatų ir petražolių sriuba, pagardinta žiupsneliu šviežiai tarkuoto muskato riešuto pakels nuotaiką, sušildys ir suteiks Jums energijos visai likusiai dienai. Chlorofilas, geležis ir vitaminai – štai šios sriubos privalumai. Špinatų...
Plačiau
Minkšti ir šilti sūrio raguoliai – „Cheese croissants“
Šie raguoliai paruošiami labai greitai, ir gali būti patiekiami dar karšti prie pietų stalo. Raguoliai kepami be mielių ir kiaušinių, dėl to yra vegetariniai ir tinkami jogos mitybai. Puikiai tinka prie sriubų, daržovių troškinių ar salotų. Jei neturite fetos sūrio, raguoliai bus...
Plačiau
Trinta bulvių sriuba su keptomis paprikomis
Tai prancūziškos trintos bulvių sriubos “vichyssoise” variacija, pagardinta stambiai maltomis garstyčiomis ir orkaitėje keptomis bei citrinų sultyse marinuotomis paprikomis. “Vichyssoise” labai gardi karšta, tačiau dažnai patiekiama ir atšaldyta.
Plačiau
Garuose virtų daržovių, baltojo padažo ir sūrio užkepėlė - "Au gratin"
„Le gratin“ išvertus iš prancūzų kalbos reiškia „plutelė“, taigi „au gratin“ – “su plutele”. Šiame patiekale po orkaitėje apskrudusio sūrio plutele slepiasi garuose apvirtos daržovės, užpiltos „Mornay“ sūrio padažu. Greitai paruošiamas valgis, kuriam...
Plačiau