Šis želė tortas - vitaminų ir sveikatos šaltinis, čia net du trečdalius tūrio sudaro šviežiai spaustos apelsinų sultys. Tortui sustingdyti naudotas augalinės kilmės želatinas - agaras, dėl to ši želė yra tinkama vegetarams. Apie agarą plačiau pasiskaitykite čia. Jei apelsinų sultys labai saldžios, galite sumažinti nurodytą cukraus kiekį.
Jums reikės:
- 1 l šviežiai spaustų apelsinų sulčių (išspauskite apie 12-15 apelsinų);
- 150 g cukraus;
- 0,5 l vandens;
- 12 g agaro miltelių;
- 1 riekelės nulupto apelsino.
Ruošimo eiga
Želė torto formą įdėkite į šaldytuvą, kad sušaltų. Puode užvirkite vandenį, suberkite cukrų ir išmaišykite. Kai cukrus ištirps, į puodą ir lėta srovele nuolat maišant supilkite agarą. Kai agaras ištirps ir skystis sutirštės, puodą nukaiskite. Supilkite apelsinų sultis. Į želė formos dugną įdėkite apelsino riekelę ir užpilkite keliais šaukštais želė skysčio. Įdėkite minutei-dviem į šaldytuvą. Kai apelsino riekelė sustings, supilkite visą likusį želė skystį ir pastatykite į šaldytuvą aušti ir stingti. Agaro želė susitingsta labai greitai, dėl to po 1,5-2 valandų galėsite mėgautis gaivia želė. Išverčiant želė iš formos, indo šildyti nereikia, tiesiog atplėškite pirštais želė nuo formos kraštų, krestelkite apvertus, ir želė iškris.
Išeiga: apie 1,6 l tūrio želė tortas.
Sveiki, padekite suprasti, kodel zele galejo nesigauti. Naudojau toki agara "agartine" kazkada pirkta tomas philips, nepavyko, tada naudojau tortu zele ir maximos. taip pat nepavyko, kad sustingtu. gaminau as, pries tai gamino drauge bet taip pat nesekmingai.