Naminis-pirktinis pienas
-
- Ar skiriasi rūgšties, naudojamos kaimiškam ir parduotuviniam pienui sutraukti, kiekis?
- Naminiam pienui "sutraukti" reikia visuomet mažiau rūgšties, o pirktiniam - daugiau, nes jis yra pasterizuotas ir jį sunkiau veikia rūgštis. Pasterizavimo procesas priešinasi jo "sutraukimui".
Jūsų klausimas