Dėl pieno riebumo
-
- Ar "panyrui" tinka liesesnis pienas? Visad maniau, kad naminiams pieno gaminiams - sūriui, jogurtui, varškei - riebesnis tinka labiau.
- Tinka visoks. Sūriams, varškei, "panyrui" ne riebalai, o baltymų kiekis piene svarbu (kurie sukrekėja veikiant rūgščiai), o jų tiek liesame, tiek ir riebesniame piene yra panašiai.
Jūsų klausimas