Dėl miltų sijojimo
-
- Man neaišku - kam reikia prasijoti miltus prieš maišant tešlą? Ką tai duoda?
- Miltai sijojami dėl dviejų priežasčių - kad siete "nusėstų" sudrėkę miltų gumuliukai ir netyčia papuolusios šiukšlės, jei tokių yra, o taip pat sijojant atsiskiria miltų kruopelytės, ir prasijotuose miltuose yra daugiau oro. Tokie miltai ir iš jų iškepti kepiniai yra puresni.
Jūsų klausimas