Dėl jogurto perrūgimo
-
- Pasigaminau jogurto pagal jūsų receptą, supyliau i molinį ąsotį, uždengiau marle ir pastačiau nakčiai apvyniotą rankšluosčiu. Iš viso palaikiau turbut 11-12 valandų. Ryte radau labai skanų švelnaus skonio jogurtą ir padėjau ąsotį į šaldytuvą. Vakare jogurtas jau buvo rūgštokas, skoniu labai panašus į kefyrą. Kas jam galėjo nutikti?
- Truputį perrūgo: vasarą jis tai padaro labai greitai, o ir žiemą, laikomas šiltai, gali perrūgti. Net ir padėtas į šaldytuvą, kol ten atšalo, rūgo toliau.
Jūsų klausimas