Aštri ir rūgšti Pietinės Indijos sriuba „Sambar dal“
Vertinantiems tikrąjį indišką autentiškumą – aštrus ir rūgštus „Sambar dal“. Tikras šios sriubos skonis – deginantis aštrumas persipina su malonia rūgštele. Jei nenorite labai aštrios sriubos, aštriųjų paprikų kiekį galite šiek tiek sumažinti. Klasikinis „Sambar“...
Plačiau
Indiška pertrintų pomidorų sriuba – „Tamatar shorba“
Šiai be galo gardžiai sriubai, kilusiai iš Indijos Bengali regiono, virti tiks tik labai gerai sunokę minkšti pomidorai. Šiame recepte naudoti įprasti raudonieji, tačiau tokią pačią ne mažiau puikią sriubą galite išvirti ir iš geltonųjų pomidorų. Obuolį rinkitės taip pat...
Plačiau
Pieniniai karamelės skonio sausainiai „Shankarpali“
Šie mažučiai gardūs sausainėliai yra mums neįprasto skonio. Jie kvepia karamele, skonis primena spurgas, o viduje dėl tam tikro tešlos ruošimo būdo – palaipsninio miltų plikymo karštame svieste ir piene – gruzdinant susisluoksniuoja. Traškūs iš išorės, minkšti, sluoksniuoti...
Plačiau