Receptų filtras

Siūlomi receptai

Sutirštinto jogurto, vanilės ir braškių desertas

Tirštas, klampus, plaktos grietinėlės ir plombyro skonio sutirštinto jogurto desertas, pagardintas vanile ir braškėmis – ar ne tokį skanėstą kartais įsivaizduojame,...

Šafraninis jogurto sūrio desertas „Shrikhand“

Šį populiarų indišką skanėstą yra visiškai nesudėtinga paruošti, reikia tik šiek tiek laiko. Desertui pirmiausia yra gaminamas jogurto sūris (ind. – „dehin“)....

Kokosų pieno užpilas salotoms

Įprasti salotų padažai neretai pabosta: paįvairinimui norisi kažko naujo ir dar neragauto. Šiuo užpilu pagardintoms salotoms nebereikės papildomai jokio aliejaus: jo jau yra kokosų piene.

Jums reikės:

  • Skardinės kokosų pieno (400 ml);
  • ½ šaukštelio ciberžolės;
  • ¼ šaukštelio prieskonių mišinio "garam masala";
  • ¼ šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių;
  • "ant peilio galo" aštriosios paprikos "cayenne" miltelių;
  • 3 šaukštų sojų padažo arba šiek tiek druskos (pagal skonį).

Ruošimo eiga

Kokosų pieną supilkite į nedidelį puodą, išplakite rankiniu plaktuvu, kad neliktų gumuliukų ir užkaiskite. Užvirus kokosų pienui, suberkite prieskonius ir virkite retkarčiais pamaišydami ant nedidelės ugnies neuždengus puodo apie 35-40 minučių, arba kol tūris sumažės perpus, o užpilas sutirštės. Išvirusį nukaiskite ir įmaišykite sojų padažą arba druską. Padažą ataušinkite. Ataušęs sutirštėja iki neriebios grietinės konsistencijos. Patiekite užpylus daržovių arba žalumynų salotas.

Išeiga: apie 250 ml užpilo (dideliam salotų dubeniui).