Virtiniai – tai patiekalas, kuris daugelio širdyse užima ypatingą vietą. Tačiau tradiciškai gaminami iš aukščiausios rūšies miltų, jie ne visada atitinka šiuolaikinio sveikos mitybos ieškančio […]
Kategorija: Ruošiniai kitiems valgiams
Abrikosų uogienės gaminimas be perteklinio cukraus
Vasaros pabaigoje, kai abrikosų šakos linksta nuo prinokusių vaisių sunkumo, daugelis šeimininkių susiduria su maloniu, bet iššūkį keliančiu uždaviniu – ką daryti su gausia derliumi? […]
Ančiuvių padažo gaminimas omega-3 turtingo produkto paruošimui
Kodėl ančiuviai – tikras omega-3 lobis jūsų virtuvėje Ančiuviai dažnai sukelia prieštaringus jausmus – vieni juos dievina, kiti vengia kaip maro. Tačiau šios mažos žuvytės […]
Išrūgų panaudojimas receptuose, pieno produktų perdirbimui
Kažkada mūsų senelės žinojo kiekvieną pieno lašelį ir niekada nešvaistė nei lašo. Šiandien daugelis iš mūsų, padarę namie varškės ar sūrio, paprasčiausiai išpila išrūgas į […]
Ghee sviesto gaminimas namuose ajurvediniu būdu
Ghee sviestą galima vadinti tikru aukso gabaliuku virtuvėje – šis ypatingas produktas ne tik suteiks jūsų patiekalams nepakartojamą skonį, bet ir taps tikru sveikatos šaltiniu. […]
Salotų padažas be majonezo
Kai pirmą kartą išgirdau apie salotų padažą be majonezo, atrodė, kad tai kažkas neįmanoma. Juk koks gi salotų padažas be tos kreminio baltumo, kuris sujungia […]
Kam naudojamas šafranas medicinoje
Šafranas – tai ne tik brangiausias pasaulyje prieskonis, bet ir tikras vaistažolių karalius, kurio gydomosios savybės žinomos jau tūkstančius metų. Šis aukso spalvos stebuklas, gaunamas […]
Saldaus pieno sūris su actu namuose
Saldaus pieno sūris – tai vienas paprasčiausių ir kartu skaniausių namų gamybos produktų, kurį galite pasigaminti vos per kelias valandas. Šis tradicinis sūris, žinomas daugelyje […]
Patisonų receptai rudens sezonui
Ruduo – tai laikas, kai gamta dovanoja mums tikrą spalvų festivalį, o daržuose noksta paskutiniai šio sezono lobiai. Tarp jų – patisonai, tie mieli, apvalūs, […]
Kaip padaryti varškę iš rauginto pieno
Varškė – vienas seniausių ir paprasčiausių fermentuotų pieno produktų, kurį mūsų protėviai gamino dar tada, kai šaldytuvų nebuvo nė kvapo. Šis baltymais turtingas produktas ne […]
Agaras – kas tai ir kaip naudoti
Jei kada nors žiūrėjote japoniškų filmų ar skaitėte apie azijietišką virtuvę, tikriausiai susidūrėte su keistai skambančiu žodžiu „agaras”. Šis produktas, kuris Vakaruose dar tik įgauna […]
Slyvų džiovinimas namuose
Ruduo – tai metas, kai sodai atsiduria slyvų gausoje, o šeimininkės pradeda galvoti, kaip išsaugoti šią vertingą derlių žiemai. Slyvų džiovinimas namuose yra vienas seniausių […]