Bulvių košė – tai vienas iš tų patiekalų, kuris dažnai lieka šaldytuve po vakarienės. Daugelis iš mūsų tiesiog šildo ją mikrobangų krosnelėje kitą dieną, bet […]
Kategorija: Ruošiniai kitiems valgiams
Čatniai – indiškų padažų gaminimo tradicijos
Indijos virtuvės spalvingumas ir aromatingumas neįsivaizduojamas be čatnių – šių nepaprastų padažų, kurie gali būti ir saldūs, ir aštrūs, ir rūgštūs vienu metu. Čatniai yra […]
Moliūgų konservavimas žiemai, išsaugojimo ir panaudojimo būdas
Kodėl moliūgai – tikras rudens auksas jūsų virtuvėje Rudens spalvos jau prabėga pro langus, o daržuose noksta oranžiniai moliūgų gigantai. Šie nuostabūs vaisiai ne tik […]
Tahini pastos gaminimas
Sezamų pasta tahini – tai ne tik egzotiškas skonis jūsų virtuvėje, bet ir tikras kalcio šaltinis, kuris gali pakeisti jūsų požiūrį į sveikos mitybos papildymus. […]
Grietinės fermentavimas, probiotikų gaminimas namuose
Grietinės fermentavimas – tai senas, beveik pamirštas menas, kuris šiandien išgyvena tikrą renesansą. Kai supermarketų lentynose dominuoja pramonės gamybos produktai, pilni konservantų ir dirbtinių priedų, […]
Keksiukų su kondensuotu pienu receptas
Kondensuotas pienas – tai vienas iš tų ingredientų, kuris gali paversti paprastus keksiukus tikru desertu. Šis koncentruotas, saldus produktas ne tik suteikia nepakartojamą skonį, bet […]
Virtinių tešlos receptas gaminimui iš sveikesnių miltų
Virtiniai – tai patiekalas, kuris daugelio širdyse užima ypatingą vietą. Tačiau tradiciškai gaminami iš aukščiausios rūšies miltų, jie ne visada atitinka šiuolaikinio sveikos mitybos ieškančio […]
Abrikosų uogienės gaminimas be perteklinio cukraus
Vasaros pabaigoje, kai abrikosų šakos linksta nuo prinokusių vaisių sunkumo, daugelis šeimininkių susiduria su maloniu, bet iššūkį keliančiu uždaviniu – ką daryti su gausia derliumi? […]
Ančiuvių padažo gaminimas omega-3 turtingo produkto paruošimui
Kodėl ančiuviai – tikras omega-3 lobis jūsų virtuvėje Ančiuviai dažnai sukelia prieštaringus jausmus – vieni juos dievina, kiti vengia kaip maro. Tačiau šios mažos žuvytės […]
Išrūgų panaudojimas receptuose, pieno produktų perdirbimui
Kažkada mūsų senelės žinojo kiekvieną pieno lašelį ir niekada nešvaistė nei lašo. Šiandien daugelis iš mūsų, padarę namie varškės ar sūrio, paprasčiausiai išpila išrūgas į […]
Ghee sviesto gaminimas namuose ajurvediniu būdu
Ghee sviestą galima vadinti tikru aukso gabaliuku virtuvėje – šis ypatingas produktas ne tik suteiks jūsų patiekalams nepakartojamą skonį, bet ir taps tikru sveikatos šaltiniu. […]
Salotų padažas be majonezo
Kai pirmą kartą išgirdau apie salotų padažą be majonezo, atrodė, kad tai kažkas neįmanoma. Juk koks gi salotų padažas be tos kreminio baltumo, kuris sujungia […]