Kai pirmą kartą užuodžiau kardamono aromatą, supratau, kodėl jį vadina prieskonių karaliumi. Šis maža žalia ankštis slepia tokį sudėtingą ir gundantį kvapą, kad net patyrę […]
Indiški patiekalai pradedantiesiems
Indijos virtuvė – tai tikras skonių ir aromatų kaleidoskopas, kuris gali atrodyti bauginantis tiems, kurie tik pradeda pažinti šią kulinarinę tradiciją. Tačiau tikrovėje daugelis indiškų […]
Ką gydo gvazdikėliai?
Gvazdikėliai – tie mažyčiai, tamsiai rudos spalvos pumpuriukai, kurie kvepia taip intensyviai, kad net uždarytame stiklainėlyje jų aromatas prasiskverbia į visą virtuvės spintelę. Daugelis šiandien […]
Iš ko gaminamos perlinės kruopos
Perlinės kruopos – tai vienas iš tų produktų, kurie daugeliui asocijuojasi su vaikystės skoniais ir močiutės virtuve. Tačiau šis paprastas ir, atrodytų, kuklus produktas slepia […]
Bulvių ir daržovių troškinys vegetarams
Kai lauke šalta ir norisi kažko šilto, sotaus, bet kartu ir sveiko, bulvių ir daržovių troškinys tampa tikru gelbėtoju. Šis patiekalas ne tik sušildo, bet […]
Anyžiaus gydomosios savybės ir receptai
Anyžius – tai vienas iš seniausių žmonijos pažįstamų prieskonių, kurio kvapas iš karto perkelia mus į vaikystės prisiminimus apie močiutės kepinius ar šiltą žiemos vakarą […]
Ferula – retas prieskonis
Ferula – šis vardas daugeliui skamba egzotiškai ir paslaptingai. Tačiau šis retasis prieskonių karalius jau tūkstantmečius žavi kulinarijos entuziastus ir sveikos mitybos šalininkus visame pasaulyje. […]
Ryžių pomidorinė be mėsos
Kai kalba pasisuka apie greitą, sočią ir sveiką vakarienę, daugelis iš karto pagalvoja apie mėsą. Tačiau šiandien noriu jus supažindinti su patiekalu, kuris pakeičia visus […]
Šafranas ajurvedos medicinoje
Šafranas – tai ne tik brangiausias pasaulyje prieskonis, bet ir viena iš svarbiausių ajurvedos medicinos žaliavų, kuri jau tūkstantmečiais naudojama Indijoje ir kitose Azijos šalyse. […]
Pankolio nauda metabolizmui
Pankolis – tai ne tik skanėstas, kurį mėgstame valgyti su arbata ar kava. Šis auksinės spalvos produktas slepia savyje tikrą vitaminų ir mineralų lobį, kuris […]
Kaip virti kukurūzų košę kūdikiui
Kukurūzų košė – vienas iš saugiausių ir maistingiausių pirmųjų papildomo maitinimo patiekalų kūdikiams. Šis auksinės spalvos grūdas ne tik lengvai virškinamas, bet ir retai sukelia […]
Samosai su daržovių įdaru
Kai pirmą kartą paragavau samosų, supratau, kad šie trikampiai indų užkandžiai – tai kažkas daugiau nei paprastas maistas. Traškus tešlos sluoksnis, kvapnus daržovių įdaras, egzotiškų […]