Šventiniai stalai dažnai būna perpildyti sunkiais, riebiais patiekalais. Tačiau šventės nebūtinai turi reikšti atsisakymą sveikos mitybos principų. Koldūnai su varške – tai puikus būdas sujungti […]
Kategorija: Lietuvių
Lietuvių virtuvė – tai tradicijų ir gamtos turtų derinys, atspindintis šalies istoriją bei sezoniškumą. Šioje kategorijoje rasite receptų, kurie remiasi lietuvių kulinariniu paveldu, bet kartu pritaikyti šiuolaikiniams sveikos mitybos principams.
Lietuviški patiekalai dažniausiai gaminami iš bulvių, grūdų, daržovių, pieno produktų, mėsos bei žuvies. Jie išsiskiria sotumu, paprastumu ir natūraliais skoniais. Čia rasite tiek tradicinių receptų – cepelinų, kugelio, šaltibarščių ar žuvienės – tiek lengvesnių jų variacijų.
Didelis dėmesys skiriamas sezoniniams produktams: vasarą vyrauja šviežios daržovės, uogos ir žalumynai, žiemą – šakniavaisiai, rauginti ar konservuoti ingredientai. Tokia mityba ne tik įvairi, bet ir artima gamtos ciklui.
Ši kategorija padės atrasti lietuvių virtuvės skonius iš naujo, išlaikant ryšį su tradicijomis ir kartu įtraukiant sveikesnius pasirinkimus.
Didžiųjų pupų receptai šeimai
Didžiosios pupos – tai ne tik sotus ir maistingas produktas, bet ir tikras šeimos virtuvės klasikas, kuris gali suvienyti visus prie stalo. Šie balti, kiek […]
Garstyčių pleistrai nuo kosulio
Kai pradeda skaudėti gerklę ir atsiranda kosulys, daugelis iš mūsų pirmiausia siekia vaistinės preparatų. Tačiau senolių išmintis ir liaudies medicina siūlo paprastą, bet stebėtinai veiksmingą […]
Daržovių troškinys su kopūstais
Ruduo ir žiema – tai laikas, kai mūsų organizmui ypač reikia šilto, maitinamojo maisto. Daržovių troškinys su kopūstais puikiai tinka šiam tikslui. Šis patiekalas ne […]
Cumin (kuminas) lietuviškuose patiekaluose
Kalbant apie prieskonius, kurie gali iš esmės pakeisti patiekalo skonį, kuminas tikrai užima ypatingą vietą. Šis nedidelė, bet galinga sėkla jau tūkstančius metų žavi kulinarijos […]
Kaip padaryti varškę iš rauginto pieno
Varškė – vienas seniausių ir paprasčiausių fermentuotų pieno produktų, kurį mūsų protėviai gamino dar tada, kai šaldytuvų nebuvo nė kvapo. Šis baltymais turtingas produktas ne […]
Anyžius kosului malšinti
Rudens vėjai atneša ne tik spalvotus lapus, bet ir pirmuosius kosulio priepuolius. Tuo metu, kai vaistinių lentynos pilnos sintetinių vaistų, gamta siūlo savo, amžiais išbandytą […]
Tradiciniai aukštaičių blynai
Kai kalba pasisuka apie tradicinius lietuvių patiekalus, aukštaičių blynai užima ypatingą vietą mūsų kulinarijos pavelde. Šie stori, purus ir nepaprastai sotūs blynai skiriasi nuo plonųjų […]
Burnočio sėklų receptai diabetikams
Burnočio sėklos – tai vienas iš tų produktų, kurie diabetikams gali tapti tikru atradimu. Šios mažytės sėklutės, kurias mūsų senelės naudojo ne tik maistui, bet […]
Žirnių sriuba žiemos vakarams
Kai už lango švilpauja vėjas ir temperatūra krenta žemiau nulio, niekas taip nesugrąžina šilumos į namus kaip kvapni, rūkstanti žirnių sriuba. Ši paprastų ingredientų simfonija […]
Sveikuoliški avižiniai sausainiai vaikams
Kai vaikai prašo saldumynų tėvams atsiranda dilema – kaip patenkinti mažųjų skanėstų troškimą, bet kartu nepakenkti jų sveikatai? Sprendimas paprastesnis, nei galite pagalvoti. Avižiniai sausainiai […]
Linų sėmenų kisielius virškinimui
Linų sėmenų kisielius – tai ne tik skanėstas, bet ir tikras virškinimo sistemos draugas. Šis paprastas, tačiau nepaprastai naudingas gėrimas gali tapti jūsų kasdienės mitybos […]