Rudens vakaras, už lango šlampa lietus, o virtuvėje sklinda nepakartojamas aromatas – virsta grikių sriuba su grybais. Šis patiekalas lyg tiltas tarp senųjų tradicijų ir […]
Kategorija: Garnyrai
Garnyrai – tai patiekalai, papildantys pagrindinį valgį ir suteikiantys jam daugiau skonio, maistingumo bei įvairovės. Šioje kategorijoje rasite idėjų, kaip prie mėsos, žuvies ar augalinių patiekalų priderinti daržovių, kruopų, ankštinių ar kitų ingredientų garnyrus.
Čia pateikiami receptai, kurie padeda išlaikyti subalansuotą mitybą: nuo lengvų troškintų daržovių, salotų ar garintų brokolių iki sotesnių bulvių, grikių ar ryžių patiekalų. Visi garnyrai kuriami taip, kad papildytų pagrindinį valgį ir suteiktų jam daugiau skonio bei maistinės vertės.
Be tradicinių variantų, rasite ir įvairesnių sprendimų – spalvingų daržovių derinių, sveikesnių kruopų mišinių ar gardžių užpilų, kurie suteikia patiekalams naujų atspalvių. Receptai parengti taip, kad būtų nesudėtinga juos pritaikyti kasdienėje mityboje.
Ši kategorija padės atrasti tiek paprastus, tiek originalesnius garnyrus, kurie pavers kasdienius patiekalus maistingesniais ir gardesniais.
Burnočių sėklos kraujospūdžiui
Kai pirmą kartą išgirdau apie burnočių sėklas, pagalvojau – dar vienas madingų superfood’ų triukas. Bet kai pradėjau gilintis į tyrimų duomenis ir išbandžiau jas pati, […]
Muskato riešutas nemigai
Kai naktys tampa neramios, o miegas lyg tyčia vengia mūsų, dažnai siekiame chemijos pagalbos. Tačiau gamta jau seniai turi atsakymą – muskato riešutą. Šis egzotiškas […]
Bulgariškas lečo originalus receptas
Kai pirmą kartą paragavau tikrojo bulgariško lečo, supratau, kad iki tol valgiau tik jo blankų šešėlį. Šis paprastas, bet nepaprastai skanus patiekalas turi gilias šaknis […]
Slyvų džiovinimas namuose
Ruduo – tai metas, kai sodai atsiduria slyvų gausoje, o šeimininkės pradeda galvoti, kaip išsaugoti šią vertingą derlių žiemai. Slyvų džiovinimas namuose yra vienas seniausių […]
Sezamų pasta naminiu būdu
Sezamų pasta arba tahini, kaip ją vadina Vidurio Rytų šalyse, pastaraisiais metais tapo tikru sveikos mitybos žvaigžde. Šis kreminis, riešutų skonio produktas ne tik suteiks […]
Užpilas salotoms su medumi
Salotų užpilas – tai tas mažas, bet nepaprastai svarbus detalė, kuri gali visiškai pakeisti jūsų patiekalo skonį ir maistinę vertę. Dažnai parduotuvėse perkame gatavus užpilus, […]
Quinoa (balanda) lietuviškoje virtuvėje
Quinoa – šis egzotiškas žodis vis dažniau skamba lietuviškose virtuvėse. Nors daugelis dar vis abejoja, kaip teisingai ištarti šį pavadinimą (tarp kitko, teisingai yra „kinva”), […]
Skanūs virtinukai su varške ir žalumynais
Virtinukai – tai patiekalas, kuris jungia skirtingas kultūras ir kartas. Nuo Ukrainos perogių iki Lenkijos pierogi, nuo Rusijos pelmenių iki mūsų lietuviškų virtinukų – kiekviena […]
Kukurūzų kruopos pusryčiams
Rytmetys be skubėjimo, kai galima ramiai atsisėsti prie stalo su šiltu dubenėliu kvapnių pusryčių – tai tikras prabangos momentas šiuolaikiniame gyvenime. O jei tie pusryčiai […]
Grikių plovas uzbekiškai
Kai pirmą kartą paragavau tikrojo uzbekiško plovo su grikiais, supratau, kad mūsų tradicinis grikių košės supratimas yra tik dalelytė to, ką šie nuostabūs grūdai gali […]
Tamarindo padažas azijiečių virtuvėje
Kas yra tamarindas ir kodėl jis taip svarbus Azijos virtuvėje Tamarindas – tai egzotiškas vaisius, kuris daugeliui europiečių gali atrodyti keistas, tačiau Azijos šalyse jis […]